Nel nostro intestino c’è un mondo inimmaginabile popolato da microrganismi “amici” (essenzialmente Bifidobatteri e Lattobacilli); questo è il cosidetto “microbiota“.
Da tale “microcosmo” partono molti benefici al corpo umano; ad esempio, una difesa da altri microrganismi che ci sono “nemici”, contributo al buon funzionamento del sistema immunitario e dell’intestino, aiuto per mantenere in buone condizioni la parete intestinale, ecc.
Il microbiota, però, necessita di nutrimento per sopravvivere e proliferare.
Le sostanze che fungono da nutrimento per il microbiota sono chiamate prebiotici; tra queste sostanze troviamo la fibra alimentare.
Questo è il motivo per cui nella nostra tavola non devono mancare cibi costituiti da cereali integrali, verdura, frutta, in quanto alimenti ricchi di fibra.