Generalmente una persona non arriva ad essere obesa per un solo motivo, ma di solito a causa di più fattori che hanno agito in sinergia.
Un fattore è la genetica, che però può essere almeno in parte modulata dai nostri comportamenti, cioè dallo stile di vita generale.
In questi ultimi anni viene data sempre più importanza ai cosidetti "fattori ambientali", cioè quelli esterni all'organismo umano.
Primo fra tutti, la grande disponibilità di cibo, che è diventato sempre più facilmente reperibile.
Le case sono diventate simili a piccoli supermercati, e le persone possono "spilucchiare" comodamente in qualsiasi "momento morto" della giornata (o della notte !).
Un altro punto riguarda la qualità del cibo, che attualmente contiene sia troppi zuccheri sia troppi grassi.
Infatti, mangiamo alimenti preparati prevalentemente con farine raffinate (non integrali), mangiamo e beviamo spesso prodotti alimentari industriali ai quali sono stati aggiunti zuccheri.
Anche i grassi sono molto diffusi nell'alimentazione di tipo occidentale; basti pensare a salumi, formaggi, carne rossa, prodotti industriali e preconfezionati.
Un altra causa importante dell'obesità è sicuramente la scarsa attività fisica.
Già nel primo incontro con i miei pazienti obesi, loro ammettono di avere ridotto o annullato qualsiasi tipo di sport.