I sali minerali nella gravidanza

I dati di cui noi nutrizionisti siamo finora in possesso fanno ritenere che il fabbisogno di alcuni sali minerali aumenti un pò per le donne in gravidanza.

Per esempio, risulta utile assumere più calcio, il quale si trova in alimenti come  latte, formaggio, yogurt.

Ma il calcio lo si può introdurre anche bevendo un'acqua arricchita di calcio.

Altro sale minerale di fondamentale importanza è il ferro, il cui fabbisogno diventa quasi il doppio durante la gravidanza.

Il ferro più biodisponibile si ricava da carne, uova, pesce, latte.

Però, consiglio di non trascurare neanche il ferro presente negli alimenti di origine vegetale, anche se meno biodisponibile; per ovviare al fatto che il ferro dei vegetali non lo assimiliamo tanto, una "strategia" è quella di aggiungere succo di limone a certe verdure (es.: spinaci, insalata, ecc.).

Pubblicato in Gravidanza venerdì 24 Febbraio 2017