Archivi categoria: Patologie autoimmunitarie

La celiachia è una patologia autoimmunitaria che costituisce una forma di intolleranza al glutine. In seguito all’ingestione del glutine si scatena un’infiammazione cronica dell’intestino tenue (duodeno). Il glutine è un complesso proteico contenuto in molti cereali (es.: grano, orzo, farro, … Continua a leggere→